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Planos (118)

Fermenting a Lacto-Fermented Hot Sauce — Probiotic Chile Sauce

Fermenting a Lacto-Fermented Hot Sauce — Probiotic Chile Sauce

por TheChefDK

Comida

64
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0
Brewing Kombucha from a SCOBY Culture — Fermented Tea

Brewing Kombucha from a SCOBY Culture — Fermented Tea

por AlchometerGB

Elaboración de Cerveza

83
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0
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0
0
Cultivating and Baking with Sourdough — Wild Yeast Bread

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por TheChefDK

Yeast

60
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2
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Preparación de Matcha a partir de Hojas de Tencha Molidas en Piedra — Grado de Ceremonia del Té Japonesa

Preparación de Matcha a partir de Hojas de Tencha Molidas en Piedra — Grado de Ceremonia del Té Japonesa

por TheChefDK

Periodo Edo

215
1
0
0
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Fermenting Miso Paste from Soybeans — Traditional Japanese Fermentation

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por TheChefDK

Periodo Edo

59
0
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Elaborar Sake Vino de Arroz — Fermentación Paralela con Koji

Elaborar Sake Vino de Arroz — Fermentación Paralela con Koji

por AlchometerGB

Elaboración de Cerveza

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Fermenting Soy Sauce (Shoyu) in Cedar Barrels — Traditional Koji Fermentation

Fermenting Soy Sauce (Shoyu) in Cedar Barrels — Traditional Koji Fermentation

por TheChefDK

Periodo Edo

92
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Making Fresh Tofu from Soybeans and Nigari — Japanese Bean Curd

Making Fresh Tofu from Soybeans and Nigari — Japanese Bean Curd

por TheChefDK

Periodo Edo

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Compounding a Healing Salve from Herbs — Medieval Herbal Medicine

Compounding a Healing Salve from Herbs — Medieval Herbal Medicine

por BobBE

Edad Media

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Brewing a Gruit Ale without Hops — Medieval Herbal Beer

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por AlchometerGB

Elaboración de Cerveza

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Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft

Making Aged Farmhouse Cheese in a Cheese Press — Medieval Dairy Craft

por TheChefDK

Edad Media

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Elaboración de Metheglin Hidromiel Especiado — Vino de Miel Medieval

Elaboración de Metheglin Hidromiel Especiado — Vino de Miel Medieval

por AlchometerGB

Elaboración de Cerveza

101
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Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation

Making Dried Salt-Cured Sausage — Medieval Meat Preservation

por TheChefDK

Edad Media

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0
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Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening

Maintaining and Baking with a Sourdough Starter — Medieval Leavening

por TheChefDK

Edad Media

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Baking Panis Quadratus Roman Scored Bread — Pompeian Round Loaf

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por TheChefDK

Romanos

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Pressing Fresh Roman Cheese (Caseus) — Simple Acid-Set Cheese

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por TheChefDK

Romanos

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Fermenting Garum Fish Sauce — Roman Universal Condiment

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por TheChefDK

Romanos

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Curing Olives in Brine and Herbs — Roman Olive Preservation

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por TheChefDK

Romanos

74
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Making Roman Mulsum Spiced Honey Wine — Ancient Aperitif

Making Roman Mulsum Spiced Honey Wine — Ancient Aperitif

por AlchometerGB

Romanos

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Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread

Greek Barley Bread — Baking Maza Barley Flatbread

por TheChefDK

Grecia Arcaica

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