Termómetro de sonda con rango de 0 a 200 °C, empleado para vigilar la temperatura en el teñido, el fundido de grasas, la jabonería y la preparación de alimentos. Imprescindible en procesos donde el control preciso del calor decide el resultado: atemperar chocolate, inocular levadura o mantener un baño de mordiente a la temperatura correcta.