Sai (bubu buluh Thai) — perangkap bilah buluh berbentuk roket dengan dua corong bertentangan, menangkap ikan yang bergerak ke dua arah di longkang sawah

"Di atas gelung terakhir, sisi sai dibuka dan corong yang dibuat terlebih dahulu dipasang, dengan hujung bilahnya menghala ke depan sai; di atas gelung berikutnya, sisi dibuka sedikit beralih dan corong dipasang dengan hujung menghala ke belakang. Maka corong-corong dipasang bertentangan arah." (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Pusat Antropologi Sirindhorn, penulis ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Raut buluh menjadi bilah bulat sepanjang kira-kira 120 cm. Buat gelung bulat, dipanggil kong atau plok, bergaris pusat kira-kira 20 cm daripada dahan pokok khoi atau daripada kayu raut yang dilenturkan, atau anyam gelung daripada bilah leper lima-lima sekali gus (corak "plok ha").

Ikat bilah tegak di sekeliling gelung berselang; di antara gelung ikat bilah sekeliling dengan tali supaya jaraknya sekata. Di hujung, himpunkan bilah dan ikat ketat dengan tali, dan akhir sekali buat tiub bulat bergaris pusat kira-kira 10 cm, diikat ketat dengan bilah leper, sebagai ekor sai.

Buka sisi di atas gelung terakhir dan pasang corong dengan hujung menghala ke depan sai; kemudian buka sisi di atas gelung berikutnya, sedikit beralih, dan pasang corong kedua dengan hujung menghala ke ekor.

Gambar sebenar ไซ (sai) dari พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก (Nong Bua Khok Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Pusat Antropologi Sirindhorn, penulis ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), CC BY 4.0)

Pasang sai pada hujan awal selepas mengubah semaian, di celah saliran yang ditebuk pada batas sawah. Letakkan dengan sisi corong rata di dasar dan ekor menghadap arus, supaya corong terletak di kiri dan kanan tepat di atas tanah. Bentukkan tanah supaya ikan terpaksa masuk ke corong dari kedua-dua sisi. Tutup bahagian atas dengan rumpun rumput, tanah dan kepingan kayu, dan sumbat ekor dengan gulungan rumput. Periksa dari semasa ke semasa; apabila ia sudah menangkap sesuatu, angkat, cabut sumbat rumput dan tuang tangkapan ke dalam bakul ikan.

Corong yang bertentangan arah sesuai untuk ikan yang berpusu-pusu dalam air baharu, berenang naik turun mengikut arus. Menjelang menuai, apabila pesawah mengeringkan sawah dan ikan kembali ke paya besar, sai digunakan untuk memintas mereka di jalan. "Sai plok ha", dengan gelung yang dianyam corak lima bilah, kini sangat jarang dilihat, dan kemahiran tukang anyam mahir perlahan-lahan hilang. Berhati-hati dengan ikan berduri dan ketam semasa mengosongkannya. Sumber: Pusat Antropologi Sirindhorn, pangkalan data barangan tradisional harian, "ไซ", penulis ทำนุ วรธงไชย (Thamnu Worathongchai), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านหนองบัวโคก บุรีรัมย์ (Nong Bua Khok Folk Museum, Buriram) (lesen CC BY 4.0). **Batasan** Sumber tidak menyatakan bilangan bilah atau gelung, mahupun saiz corong.