SENI
KECANTIKAN & KESEJAHTERAAN
KRAFTANGAN
BUDAYA & SEJARAH
HIBURAN
ALAM SEKITAR
MAKANAN & MINUMAN
KEJURUTERAAN TERBALIK
SAINS
SUKAN
TEKNOLOGI
BOLEH PAKAI
Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out
Dominic A. Kyilleh (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 4.0
TheChef

Dicipta oleh

TheChef

17. Oktober 2026DK
1
0
0
0
0

Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out

Shea butter is the fat of the kernel of the shea tree (Vitellaria paradoxa). The kernels are crushed, roasted and ground to a thick paste, churned with water, and the butter that floats is boiled clear of water and filtered. The picture: churned shea paste in Ghana (Dominic A. Kyilleh, CC BY-SA 4.0).
Pertengahan
Two days

Arahan

1

Crack the nuts

Crack the dried shea nuts with a hammerstone on a flat stone and take out the kernels. Wash the kernels and dry them again.

Bahan untuk langkah ini:

Biji syeaBiji syea5 kg

Alatan diperlukan:

Batu PengetukBatu Pengetuk
Papak Batu RataPapak Batu Rata
BakulBakul
Neraca dua piringNeraca dua piring
AirAir
2

Crush and roast

Crush the kernels in the mortar, then roast the pieces in a pan over the fire, stirring.

Alatan diperlukan:

Lesung dan AluLesung dan Alu
Loyang panggangLoyang panggang
Sudu KayuSudu Kayu
Lubang unggun apiLubang unggun api
Kayu ApiKayu Api
3

Grind to paste

Grind the roasted kernels on the grinding stone to a thick paste.

Alatan diperlukan:

Batu PengisarBatu Pengisar
4

Churn with water

Mix the paste with water and churn it vigorously by hand until the fat gathers.

Alatan diperlukan:

Periuk BesarPeriuk Besar
AirAir
5

Boil out the butter

Put the churned mass into boiling water so the butter separates and floats. Ladle it off, knead it, then cook it a long time until all the water has gone.

Alatan diperlukan:

Periuk BesarPeriuk Besar
SendukSenduk
Sudu KayuSudu Kayu
Lubang unggun apiLubang unggun api
Kayu ApiKayu Api
AirAir
6

Filter

Pour the liquid butter through muslin into a clean pot and let it set.

Alatan diperlukan:

Kain muslinKain muslin
Periuk tanah liatPeriuk tanah liat
Neraca dua piringNeraca dua piring
7

Butter from your nuts

Memuatkan buku nota Jupyter…

Bahan

1
  • 1
    Biji syea
    5 kg
    Pemegang Tempat

Alatan Diperlukan

15

Blueprint ini membuat

Thumbnail
Pemegang tempat

Mentega syea

Free

77
0

Blueprint berkaitan

Blueprint ini berkongsi pengetahuan — teknik, bahan atau prinsip

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

oleh BabaMolaNG

KECANTIKAN & KESEJAHTERAAN

41
0
0
0
0
0

CC0 Domain Awam

Blueprint ini dikeluarkan di bawah CC0. Anda bebas menyalin, mengubah, mengedar, dan menggunakan karya ini untuk sebarang tujuan, tanpa meminta kebenaran.

Sokong Pembuat dengan membeli produk melalui Blueprint mereka di mana mereka memperoleh Komisen Pembuat ditetapkan oleh Penjual, atau cipta iterasi baru Blueprint ini dan sertakan ia sebagai sambungan dalam Blueprint anda sendiri untuk berkongsi hasil.

Perbincangan

(0)

Log masuk untuk menyertai perbincangan

Memuatkan komen...