Pengaduk Tabung Udara Berbilah Gelongsor: Kacau Rendah, Kemudian Angkat Bilah dan Pusingkan Semula untuk Mengumpul

"Selepas mentega dihasilkan, bar D dinaikkan ke permukaan, atau hampir ke permukaan, krim dan disokong pada kedudukan yang betul oleh pin (h) yang dimasukkan ke dalam aci B di bawah kolar (g). Dengan memutarkan aci B, perlahan-lahan ke arah berlawanan, mentega akan dikumpulkan, papan condong (i) membentuk kebuk untuk menerimanya."

Cetak bar dasher dengan papan condongnya, kolar, anak tangga, roda mahkota, pinion dan standard. Cetak dalam PETG pada lapisan 0.2 mm, isian 30 %, 4 dinding; cuci sebelum digunakan pertama kali.

Gamkan tiub gred makanan 8 mm ke dalam setiap soket supaya bahagian atasnya berada di atas krim, sedikit condong. Gelongsorkan bar ke atas aci kayu keras persegi 10 mm yang berdiri di dalam takuk dalam bekas makanan bulat. Gantungkan bar dari kolar menggunakan empat rod keluli tahan karat 3 mm, dan tebuk aci untuk pin di bawah kolar pada ketinggian memukul dan mengumpul.

Pasang separuh penutup dengan lubang untuk aci, pinion di bahagian atasnya dan standard dengan roda mahkota yang bercantum dengannya; skrukan pemegang pasak ke dalam roda.

Biarkan krim tebal sehingga mencapai sekitar 15 °C, diperiksa dengan termometer. Tuangkan 2 liter. Dengan bar di bahagian rendah, putar secara berterusan; masa sehingga mentega terbentuk. Naikkan bar ke permukaan, kunci kolar di situ, dan putar perlahan ke arah sebaliknya untuk mengumpulkan mentega. Tuang keluar susu mentega, tambah air sejuk, kacau sedikit dan tuang keluar lagi sehingga airnya jernih; sebati dengan segenggam garam dan timbang mentega.

**William H. Truesdell** dari Elgin, Kane County, Illinois, Amerika Syarikat, 18,936, 22 Disember 1857. Beliau tidak mendakwa membawa udara masuk ke dalam krim, mahupun melaraskan pengadun secara meluas; beliau mendakwa bar dan papan condongnya yang membenarkan udara masuk apabila berpusing ke satu arah dan membentuk ruang untuk mengumpul mentega apabila berpusing ke arah lain. Bahagian bercetak dan bekas menggantikan miliknya. FDM cetakan menyimpan makanan dalam garisan lapisannya, jadi basuh dengan teliti dan gantikan apabila haus.