Tandoor ialah tanur tanah liat berbentuk silinder yang dibakar dengan arang atau kayu dan mencapai suhu 480 °C atau lebih. Roti leper (naan) ditekan pada permukaan dalamnya, dan daging dipanggang pada cucuk menegak. Digunakan di Asia Selatan dan Asia Tengah sekurang-kurangnya 5,000 tahun.