Kulit kayu oak yang ditumbuk (Quercus spp.): agen penyamak utama dalam sejarah Eropah. Kaya elagitanin, yang menyilang ikat serat kolagen dan menghasilkan kulit samak tumbuhan yang tahan lama dan tahan air. Digunakan juga sebagai sumber pewarna perang dan sebagai tumbuhan ubat.