Rujukan MOS: Pengikis bermata rata untuk membahagikan doh, mengikis bersih permukaan kerja dan memindahkan bahan yang dicincang dari papan pemotong ke mangkuk. Versi logam yang tegar memotong doh roti dan doh pastri dengan satu tekanan, manakala versi plastik yang lentur mengikut lengkung mangkuk untuk mengikis sisa adunan hingga habis. Tidak boleh ditinggalkan dalam mana-mana kerja membakar.