หมวกส้มโอ — ปอกเปลือกส้มโอแก่เป็นกลีบ 6-8 กลีบไม่ผ่าสุด แกะออกทั้งใบเป็นทรงกลม สวมหัว ตัดบางกลีบเป็นผมหน้าม้า

"ใช้มีดผ่าเป็นกลีบ ๆ 6-8 กลีบ โดยไม่ต้องผ่าให้สุด หลังจากนั้นใช้ปลายมีดเลาะเปลือกออก และใช้มือดึงแต่ละกลีบออกจากเนื้อ" (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ผู้เขียน ยุวดี ศรีห้วยยอด, CC BY 4.0)

ใช้ส้มโอผลแก่ สีเปลี่ยน จุดไขมันขยาย ยกดูแล้วมีน้ำหนัก ตัดส่วนหัวของผลเพื่อดูว่าเปลือกบางหรือหนา

ใช้มีดผ่าเปลือกเป็นกลีบ 6-8 กลีบ โดยไม่ผ่าให้สุด ใช้ปลายมีดเลาะเปลือก แล้วใช้มือดึงแต่ละกลีบออกจากเนื้อ

ใช้มีดช่วยตัดส่วนก้นออกจากตัวเปลือก จะได้เปลือกออกมาเป็นทรงกลม

ภาพวาดการปอกและสวมหมวกส้มโอ (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ผู้เขียน ยุวดี ศรีห้วยยอด, CC BY 4.0)

สวมเปลือกส้มโอบนหัว ตัดบางกลีบให้สั้นคล้ายผมหน้าม้าให้มองเห็นสะดวก เดินเล่น ปั่นจักรยาน ตามจินตนาการ

เด็กเล็กตั้งตารอเมื่อผู้ใหญ่ปอกส้มโอ ได้เรียนรู้ผิว กลิ่น และรสของส้มโอ และความสัมพันธ์ในครอบครัว ผู้ใหญ่เป็นผู้ใช้มีด แหล่งข้อมูล: ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร ฐานข้อมูลเครื่องมือเครื่องใช้พื้นบ้าน "หมวกส้มโอ" ผู้เขียน ยุวดี ศรีห้วยยอด (สัญญาอนุญาต CC BY 4.0) **ข้อจำกัด** แหล่งข้อมูลไม่ให้ขนาดส้มโอ ไม่มีรายการสินค้าสำหรับส้มโอ จึงระบุไว้ในข้อความ