IṢẸ́ ỌNÀ
ẸWÀ ÀTI ÌLERA
IṢẸ́ ỌWỌ́
ÀṢÀ ÀTI ÌTÀN
ÌṢERÉ
ÀYÍKÁ
OÚNJẸ ÀTI OHUN MÍMU
REVERSE ENGINEERING
SÁYẸ́ǸSÌ
ERÉ ÌDÁRAYÁ
ÌMỌ̀-Ẹ̀RỌ
ÀWỌN OHUN WÍWỌ̀
Rye Flour Ground on a Quern
Rye flour, the flour of rye bread and pumpernickel, is ground from the grain of Secale cereale. Ground whole on a rotary quern and left unsifted, it is a dark wholemeal rye flour.
The picture: rye grains.
Olùbẹ̀rẹ̀
1 hour per kilo
Ìlànà
1
1
Clean the grain
Clean the grain
Winnow the rye and pick out stones and chaff. Weigh it.
Àwọn ohun èlò fún ìgbésẹ̀ yìí:
Ọkà rye1 kgÀwọn irinṣẹ́ tí a nílò:
Àwo ìdanu
Òǹwọ̀n ìdọ́gba2
2
Grind
Grind
Feed a small handful at a time into the quern's eye and turn the upper stone steadily, collecting the meal at the rim. Grind it a second time for finer flour.
Àwọn irinṣẹ́ tí a nílò:
Òkúta ọlọ ọwọ́
Abọ́3
3
Store
Store
Weigh the flour and keep it, unsifted, in an airtight container in a cool place.
Àwọn irinṣẹ́ tí a nílò:
Òǹwọ̀n ìdọ́gba
Ohun ìkó tí afẹ́fẹ́ kò lè wọ̀4
4
Flour from your grain
Flour from your grain
Ń ṣí ìwé Jupyter…
Ìtọ́nisọ́nà yìí ń ṣe
Blueprint tó jọra
Àwọn blueprint wọ̀nyí pín ìmọ̀ — ọ̀nà, ohun-èlò tàbí ìlànà
CC0 Àgbègbè Gbogbogbò
Blueprint yìí ti jáde lábẹ́ CC0. O lè ṣe àdàkọ, yí padà, pín, àti lò láìsí ìyọ̀ǹda.
Ṣàtìlẹ́yìn Olùṣẹ́dá nípa rírà àwọn ọjà nipasẹ̀ Blueprint wọn Ẹ̀san Olùṣẹ́dá tí àwọn Olùtajà gbé kalẹ̀, tàbí ṣẹ̀dá àtúnṣe tuntun ti Blueprint yìí kí o sì fi sínú Blueprint rẹ gẹ́gẹ́ bí ìsopọ̀ láti pín owó-wíwọlé.