Ìpara tartar (potassiọ̀mù bitartrate, KC₄H₅O₆) — ìyẹ̀fun funfun tínrín tí ó jẹ́ èso ẹ̀gbẹ́ àdánidá ti ṣíṣe wáìnì, tí ó ń jókòó gẹ́gẹ́ bí kírísítàlì nínú àgbá nígbà ìwúkàrà. Nínú ìkùn àwọ̀ àdánidá ó ń ran amúra-àwọ̀ alum lọ́wọ́: ó ń ràn án lọ́wọ́ láti tàn kálẹ̀ dọ́gba nínú okùn, ó ń jẹ́ kí irun àgùtàn rọ̀, ó sì ń mú àwọn àwọ̀ ìkẹyìn tàn nípa mímú omi náà ní ìkan díẹ̀. Nínú ìdáná ó jẹ́ amúsàsẹ̀ ó sì ń mú funfun ẹyin tí a lù dúró.