Oblique-Paddle Churn: Turn One Way to Gather the Butter, Back to Spread It

"Habang hinuhubog, ang mantikilya ay sunod-sunod na tinatamaan ng mga paddle 1, 2, 3, 4 at 5, (tingnan ang Fig. 2 at 3) sa kanilang pag-ikot at sa pamamagitan ng kanilang pahilig na posisyon ay itinutulak patungo sa gitna ng churn mula G hanggang H. Kasabay nito at sa parehong operasyon, ang mga paddle 6, 7, 8, 9 at 10, na nakahilig sa kabaligtarang direksyon mula sa mga unang nabanggit, ay itinutulak ang mantikilya sa kabaligtarang direksyon, ibig sabihin mula I hanggang H."

I-print ang dalawang right-hand hub at dalawang left-hand hub, at isa pang alinman sa dalawa para sa gitna. I-print sa PETG na may 0.2 mm na layer, 30 % infill, 4 na wall; hugasan bago ang unang gamit.

Putulin ang 180 mm ng 120 mm PVC na tubo. Takpan ang magkabilang dulo ng mga plywood disk na nakabaon sa silicone, bawat isa ay may butas para sa baras. Lagariin ang itaas na kwarter bilang takip, at mag-drill ng butas pang-alisan ng tubig sa ilalim na may saksakan.

Gupitin ang isang parisukat na kahoy na baras na 8 × 8 mm. Isalang ang mga hub: dalawang nakakanang patungo sa isang dulo, dalawang nakakaliwa patungo sa kabilang dulo, upang ang dalawang set ay magtulak patungo sa gitna kapag iniikot pasulong. Ikabit ang isang krangko sa isang dulo at ilagay ang silindro sa mga paa.

Pahina ng guhit ng US 719, pampublikong dominyo (nag-expire na patente).

Hayaan ang 500 ml ng heavy cream hanggang umabot sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang thermometer. Ibuhos ito, isara ang takip, at paikutin nang tuloy-tuloy ang crank; hintayin hanggang lumabas ang mantikilya. Paikutin upang tipunin ito sa gitna, alisan ng tubig ang buttermilk, pagkatapos ay ibalik ang pag-ikot upang ikalat ito. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, ikutin nang ilang beses at ibuhos muli hanggang maging malinaw ang tubig; haluin ang isang kurot ng asin at timbangin ang mantikilya.

**Joshua G. Pike** ng Lisbon, St. Lawrence County, New York, ay nakatanggap ng US 719, may petsang 28 Abril 1838. Ang itaas na kalahati ng silindro ay ang takip; ang whey ay inaalis sa pamamagitan ng isang labasan. Pagkatapos lagyan ng asin, ang pag-ikot ng baras pabalik-balik ay nagbibigay sa mantikilya ng pahalang at umiikot na galaw na naghihiwalay sa whey at humahalo sa asin, "at sa ganitong paraan ay natitipid ang paggawa ng pagmamasa at paglalagay ng asin sa alinmang paraang ginagamit ngayon." Inangkin din niya ang mga paddle na nagdidirekta ng cream at mantikilya mula sa bawat dulo papunta sa gitna, o mula sa gitna papunta sa bawat dulo. **Tapat na mga limitasyon.** Ang PVC na silindro at mga naka-print na hub ang pumapalit sa kanyang kahoy na churn. Ang mga FDM na print ay maaaring kumapit ng pagkain sa mga linya ng kanilang layer, kaya hugasan itong mabuti at palitan kapag sira na. Ang iyong mga oras at timbang ay ang resulta.