Opposed-Blade Cone Butter Worker: Blades Lift and Press the Butter in a Cone, Buttermilk Drains Below

"Sa pamamagitan ng pagpapailalim ng mantikilya sa pagigulong at pagpiga na inilarawan, ang butil o mga molekula nito ay hindi masisira, sapagkat hindi ito napapailalim sa direktang presyon, at ang pagmamasa sa mantikilya ay kahawig ng ginagawa o nagagawa ng kamay."

I-print ang bottom plate, ang lower blades, at ang upper blades. I-print sa PETG na may 0.2 mm na layers, 30 % infill, 4 walls; hugasan bago ang unang gamit.

Gumamit ng tapered na food-grade na balde bilang kaso, maghiwa ng butas sa ilalim nito at ikabit ang plate sa ibabaw nito gamit ang food-safe na silicone. Isabit ang balde sa isang pine na balangkas sa pamamagitan ng dalawang bolt sa magkabilang gilid nito, bilang pivot nito, upang maitagilid ito para maubos.

Itayo ang 10 mm na parisukat na baras na gawa sa matigas na kahoy sa hakbang ng plato, maghukay ng uka sa isang gilid ng paanan nito para sa buttermilk, ikabit ang mga mas mababang talim at, sa itaas nila, ang mga itaas na talim, at ikabit ang isang krangko sa ibabaw sa pamamagitan ng isang pine na bar na nakahalang sa bibig ng balde.

Pahina ng guhit ng US 19,103, pampublikong dominyo (nag-expire na patent).

Hayaang tumayo ang heavy cream hanggang umabot ito sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang thermometer. I-churn ang 1.5 litro sa anumang churn at alisan ng likido ang mantikilya. Maglagay ng bowl sa ilalim ng worker, ilagay ang mantikilya at paikutin nang tuloy-tuloy ang crank; lalabas ang buttermilk sa pamamagitan ng plate. Magdagdag ng isang kurot na asin at paikutin para ihalo ito. I-tip ang case para ilabas ang laman nito at timbangin ang mantikilya.

**Justin M. Smith** ng Lyme, New London County, Connecticut, US 19,103, 12 Enero 1858. Isinulat niya na pantay na hinahalo ng mga talim ang asin at dinadala ang tumigas na buttermilk; iyon ang kanyang mga pahayag. Hindi niya inangkin ang isang umiikot na baras na may mga braso sa isang kaso sa malawakang paraan; inangkin niya ang baras na may mga braso nito sa nakasuspindeng baligtad na konikal na kaso na may butas-butas na plato. Ang isang balde at mga naka-print na bahagi ang pumapalit sa kanyang kahoy na kaso. FDM ang mga print ay nagtataglay ng pagkain sa kanilang mga linya ng layer, kaya hugasan itong mabuti at palitan kapag sira na.