Pemutol ng Sliding-Bar Air-Tube Dasher: Hagupitin nang Mababa, Pagkatapos Itaas ang Bar at Ibalik para Mapagtipon

"Pagkatapos maihanda ang mantikilya, ang bar D ay itinataas sa ibabaw, o halos sa ibabaw, ng cream at sinusuportahan sa tamang posisyon ng pin (h) na ipinasok sa shaft B sa ibaba ng collar (g). Sa pamamagitan ng dahan-dahang pag-ikot ng shaft B sa kabaligtaran na direksyon, makokolekta ang mantikilya, ang mga hilig na board (i) ang bumubuo ng mga silid upang tanggapin ito."

I-print ang dasher bar na may mga inclined boards, ang collar, ang step, ang crown wheel, ang pinion at ang standard. I-print sa PETG sa 0.2 mm na layers, 30 % infill, 4 walls; hugasan bago gamitin sa unang pagkakataon.

Idikit ang isang 8 mm na tubong food-grade sa bawat socket upang ang tuktok nito ay nakatayo sa itaas ng cream, bahagyang nakahilig. Ipasok ang baras sa isang 10 mm na parisukat na hardwood shaft na nakatayo sa hakbang sa loob ng bilog na food-grade na lalagyan. Isabit ang baras sa kwelyo gamit ang apat na 3 mm na stainless na rod, at butasan ang shaft para sa isang pin sa ilalim ng kwelyo sa taas ng pagkulo at ng pagtitipon.

Ayusin ang kalahati ng takip na may butas para sa baras, ang pinyon sa ibabaw nito, at ang standard na may crown wheel na nagmemeshing dito; ikabit ang dowel handle sa wheel.

Hayaang tumayo ang heavy cream hanggang umabot ito sa humigit-kumulang 15 °C, na sinusuri gamit ang termometro. Ibuhos ang 2 litro. Habang nakababa ang bar, paikutin nang tuloy-tuloy; maghintay hanggang lumitaw ang mantikilya. Itaas ang bar sa ibabaw, ikabit doon ang collar, at dahan-dahang paikutin sa kabilang direksyon upang ipunin ang mantikilya. Ibuhos ang buttermilk, magdagdag ng malamig na tubig, haluin nang kaunti at ibuhos muli hanggang maging malinaw ang agos; haluan ng isang kurot ng asin at timbangin ang mantikilya.

**William H. Truesdell** ng Elgin, Kane County, Illinois, US 18,936, 22 Disyembre 1857. Hindi niya inangkin ang pagpasok ng hangin sa cream, ni ang pangkalahatang pagsasaayos ng mga dasher; ang inangkin niya ay ang bar at ang mga nakahilig na board nito na nagpapapasok ng hangin kapag umiikot sa isang direksyon at bumubuo ng mga silid na nangangalap ng mantikilya kapag umiikot sa kabilang direksyon. Ang mga naka-print na bahagi at isang lalagyan ang pumapalit sa kanya. FDM na naka-print ay may hawak na pagkain sa kanilang mga linya ng layer, kaya hugasan itong mabuti at palitan kapag sira na.