Sanggunian ng MOS: Makinang pang-mesa na humihigop ng hangin mula sa mga supot na may natatanging guhit at pagkatapos ay isinasara ito sa init. Pinahahaba nito ng tatlo hanggang limang ulit ang tagal sa repridyeretor at pinipigilan ang pagkapaso sa lamig dahil naaalis ang dikit sa oksiheno. Kailangan ito sa pagluluto ng sous vide, sa pag-iimbak ng maraming pagkain, at sa pag-iingat ng mga pinatuyong bagay.