فن
خوبصورتی اور تندرستی
دستکاری
ثقافت اور تاریخ
تفریح
ماحول
خوراک اور مشروبات
ریورس انجینئرنگ
سائنسز
کھیل
ٹیکنالوجی
پہننے والے آلات
Double Boiler: Two Tinned Copper Pans, One Hung in the Other
A double boiler, or bain-marie, sets a smaller pan in a larger one of water, so what is inside cannot get hotter than boiling water: chocolate melts without splitting and egg sauces do not curdle. Raise two copper pans as for the saucepan, give the inner one a rolled shoulder that hangs on the outer rim, rivet on handles and tin both.
The picture: copper cookware in the kitchen of Bourbilly Castle.
اعلیٰ
Two days
ہدایات
1
1
Raise the outer pan
Raise the outer pan
Raise, rivet and tin a saucepan about 22 cm across as in the saucepan blueprint; this is the outer pan for the water.
2
2
Raise the inner pan
Raise the inner pan
Raise a second, narrower pan, about 18 cm across, from a copper disc over the stake, annealing whenever it stiffens.
اس مرحلے کے لیے مواد:
تانبے کی چادر1 ٹکڑادرکار اوزار:
چادر کاٹنے کی قینچی
دو نوکوں والا پرکار
ابھارنے کا ہتھوڑا
لکڑی کا ہتھوڑا
ڈھالنے کی نہائی
لوہار کی بھٹی3
3
Roll the shoulder
Roll the shoulder
Stretch the inner pan's rim outward into a shoulder wide enough to rest on the outer pan's rim, so it hangs with a gap below it for water.
درکار اوزار:
ڈھالنے کی نہائیلکڑی کا ہتھوڑا
عرضی پچر سر والا ہتھوڑا4
4
Handle and tin
Handle and tin
Forge and rivet an iron handle to the inner pan, then tin its inside with tin, sal ammoniac and rosin wiped with tow, as for the saucepan.
اس مرحلے کے لیے مواد:
پٹواں لوہے کی سلاخ0.3 m
تانبے کی ریوٹ3 ٹکڑے
رانگ کی سلاخ0.05 کلوگرام
امونیم کلورائیڈ (NH₄Cl)0.01 کلوگرام
چیڑ کی رال0.01 کلوگرام
کتان کا چھوٹا ریشہ0.01 کلوگرامدرکار اوزار:
ہاتھ کا برماعرضی پچر سر والا ہتھوڑالوہار کی بھٹی
حرارت روک دستانے5
5
Try it
Try it
Put water in the outer pan, hang the inner one in it, and heat: the water should simmer without touching the shoulder or splashing into the inner pan.
اس مرحلے کے لیے مواد:
پانی2 لیٹر6
6
Water between the pans
Water between the pans
Jupyter نوٹ بک لوڈ ہو رہی ہے…
مواد
8- 1 ٹکڑاپلیس ہولڈر
- 0.3 mپلیس ہولڈر
- 3 ٹکڑےپلیس ہولڈر
- 0.05 کلوگرامپلیس ہولڈر
- 0.01 کلوگرامپلیس ہولڈر
- 0.01 کلوگرامپلیس ہولڈر
- 0.01 کلوگرامپلیس ہولڈر
- 2 لیٹرپلیس ہولڈر
درکار اوزار
9- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
یہ بلوپرنٹ بناتا ہے
متعلقہ بلیو پرنٹ
یہ بلیو پرنٹ علم بانٹتے ہیں — تکنیک، مواد یا اصول
CC0 پبلک ڈومین
یہ بلیو پرنٹ CC0 کے تحت جاری کیا گیا ہے۔ آپ اجازت لیے بغیر اس کام کو نقل، ترمیم، تقسیم اور کسی بھی مقصد کے لیے استعمال کرنے کے لیے آزاد ہیں۔
میکر کی حمایت کریں ان کے بلیو پرنٹ کے ذریعے پروڈکٹس خرید کر جہاں وہ میکر کمیشن وینڈرز کی طرف سے مقرر، کماتے ہیں، یا اس بلیو پرنٹ کی نئی تکرار بنائیں اور آمدنی شیئر کرنے کے لیے اسے اپنے بلیو پرنٹ میں کنکشن کے طور پر شامل کریں۔