ایک چھوٹا اناگاما لکڑی سے جلنے والا بھٹہ بنانا — سنگل چیمبر چڑھائی والا بھٹہ

انагама کو قدرتی ڈرافٹ پیدا کرنے کے لیے تقریباً 15-20 ڈگری کی ڈھلان درکار ہوتی ہے۔ فائر بॉکس ڈھلان کے نچلے حصے میں اور چمنی اوپری حصے میں ہوتی ہے، اس لیے حرارت اور شعلہ ویئر چیمبر کے ذریعے اوپر کی طرف سفر کرتے ہیں۔ ایسی سائٹ منتخب کریں جہاں پانی کی نکاسی اچھی ہو اور بھٹی کو اس طرح رکھیں کہ غالب ہوائیں چمنی کی طرف چلیں، جو ڈرافٹ میں مدد کرتی ہیں۔ ایک چھوٹے انагама کے لیے پہاڑی میں تقریباً 2.5 میٹر لمبی، 1 میٹر چوڑی اور 0.5 میٹر گہری ہموار خندق کھودیں۔ خندق کا فرش ڈھلان کے زاویے کے مطابق ہونا چاہیے۔ مٹی کو مضبوطی سے دبائیں اور بنیاد کے طور پر خشک ریت یا کچلی ہوئی فائر برک کی تہہ بچھائیں۔ یقینی بنائیں کہ سائٹ عمارتوں اور جھکی ہوئی شاخوں سے کافی دور ہو، کیونکہ کئی دنوں کی فائرنگ مسلسل دھواں اور چنگاریاں پیدا کرتی ہے۔

ریفریکٹری مارٹر استعمال کرتے ہوئے کھائی کے فرش پر سخت فائر بrick کو رننگ بانڈ پیٹرن (آفسیٹ جوڑ) میں بچھائیں۔ فرش کے لیے سخت فائر بrick ضروری ہے کیونکہ برتن براہ راست اس پر رکھے جاتے ہیں، اور نرم انسولیٹنگ بrick وزن کے نیچے ٹوٹ جائے گی۔ فائر باکس بھٹی کی لمبائی کے سب سے نچلے 60-80 سینٹی میٹر پر محیط ہوتا ہے اور اس میں ایک گریٹ ہونا چاہیے (یا تو لوہے کی سلاخیں یا کناروں پر کھڑی اینٹوں کی قطار جن کے درمیان خالی جگہیں ہوں) تاکہ راکھ نیچے گر سکے اور نیچے سے ہوا اندر آ سکے۔ اسٹوک ہول کا کھلا حصہ بالکل نچلے سرے پر بنائیں — تقریباً 25 سینٹی میٹر چوڑا اور 30 سینٹی میٹر اونچا، جو پائیداری کے لیے اینگل آئرن سے گھیرا گیا ہو۔ یہی کھلا حصہ فائرنگ کے دوران فائر باکس میں لکڑی ڈالنے کی جگہ ہے۔

خندق کے دونوں طرف انسولیٹنگ فائر برک کی دیواریں چنیں اور انہیں اندر کی طرف بڑھاتے ہوئے کیٹینری محراب بنائیں (وہ قدرتی خم جو لٹکتی زنجیر بناتی ہے، الٹا ہوا)۔ کیٹینری محراب بغیر اسٹیل فریم کے وزن کو یکساں طور پر تقسیم کرتی ہے۔ اندرونی چوڑائی تقریباً 60-80 سینٹی میٹر اور محراب کی چوٹی پر اندرونی اونچائی تقریباً 60 سینٹی میٹر ہونی چاہیے — اتنی بڑی کہ اس میں کئی شیلفوں پر برتن رکھے جا سکیں۔ تمام اینٹوں کے درمیان ریفریکٹری مارٹر استعمال کریں، اور کمزور مقامات کو کم سے کم کرنے کے لیے جوڑ جتنے ممکن ہو پتلے (3-5 ملی میٹر) رکھیں۔ ایک عارضی لکڑی کا سانچہ (پلائیووڈ کا محراب ٹیمپلیٹ) بنائیں تاکہ جب محراب اوپر سے بند ہو تو اینٹوں کو سہارا ملے۔ مارٹر سخت ہونے کے بعد سانچہ ہٹا دیں۔ فائرنگ کے دوران کون پیکس کا مشاہدہ کرنے کے لیے دیواروں میں ایک یا دو چھوٹے پیپ ہول خالی چھوڑ دیں۔

بھٹی کے اوپری سرے پر، فائر برک سے ایک چمنی بنائیں، جس کی اونچائی تقریباً 1.5 سے 2 میٹر اور اندرونی پیمائش 25 سے 30 سینٹی میٹر مربع ہو۔ چمنی کی اونچائی ڈرافٹ کی طاقت کا تعین کرتی ہے — لمبی چمنیاں بھٹی کے ذریعے زیادہ ہوا کھینچتی ہیں۔ چمنی کی بنیاد کے قریب ایک ڈیمپر سلاٹ رکھیں (ایک ایسا خلا جہاں ایک چپٹی اینٹ یا اسٹیل پلیٹ ڈال کر فلیو کو جزوی طور پر بند کیا جا سکے)۔ ڈیمپر کو ایڈجسٹ کرنا بھٹی کے اندر کے ماحول کو کنٹرول کرتا ہے: مکمل کھلا ہونے پر آکسیڈیشن پیدا ہوتی ہے، جزوی طور پر بند ہونے پر ریڈکشن پیدا ہوتی ہے۔ نچلے سرے پر، اسٹوک ہول کے سامنے ایک قابلِ ہٹاؤ اینٹوں کا دروازہ بنائیں۔ دروازہ ہر فائرنگ سے پہلے اینٹوں سے بند اور مارٹر سے پختہ کیا جاتا ہے، اور اتارنے کے لیے توڑ کر کھولا جاتا ہے۔ فائرنگ کے دوران لکڑی ڈالنے کے لیے دروازے کی اینٹوں میں خلا چھوڑ دیں۔

کوئی بھی مٹی کے برتن لوڈ کرنے سے پہلے، نئی بھٹی کو سست پہلی فائرنگ کے ذریعے پکائیں تاکہ گارے اور اینٹوں سے نمی نکل جائے۔ فائر بکس میں بہت چھوٹی آگ سے شروع کریں اور پہلے 8-10 گھنٹوں کے دوران درجہ حرارت کو فی گھنٹہ 50 ڈگری C سے زیادہ نہ بڑھائیں۔ تیز حرارت سے بھاپ کا دباؤ گارے کے جوڑوں میں دراڑیں ڈال دیتا ہے اور اینٹوں کے چہرے اکھاڑ دیتا ہے۔ بھٹی کو تقریباً 500 ڈگری C تک لائیں اور کئی گھنٹے اسی درجے پر رکھیں، پھر 24-48 گھنٹوں میں قدرتی طور پر ٹھنڈا ہونے دیں۔ مٹی کے برتنوں کی پہلی فائرنگ سے پہلے تمام گارے کے جوڑ دیکھیں اور کسی بھی دراڑ کی مرمت کریں۔ ایک اچھی طرح بنی چھوٹی انagama عام طور پر 3-5 دن کی فائرنگ میں کون 10-12 (1280-1340 ڈگری C) تک پہنچتی ہے، اور ہر فائرنگ میں 2-4 کیوبک میٹر پھاڑی ہوئی سخت لکڑی استعمال کرتی ہے۔