تعاون
فن
خوبصورتی اور تندرستی
دستکاری
ثقافت اور تاریخ
تفریح
ماحول
خوراک اور مشروبات
ریورس انجینئرنگ
سائنسز
کھیل
ٹیکنالوجی
پہننے والے آلات
English
آنتوں کو رسی اور برتنوں کے لیے تیار کرنا — آنتوں سے واٹرپروف مواد
جانوروں کی آنتیں ایک غیر معمولی قدرتی مواد ہیں: مضبوط، لچکدار، قدرتی طور پر واٹرپروف، اور ہر بڑے جانور سے دستیاب جو خوراک کے لیے ذبح کیا جاتا ہے۔ تیار شدہ آنت دنیا بھر میں ہزاروں سال سے واٹرپروف برتن (پانی کے تھیلے، ذخیرہ کرنے کے تھیلے، تیرنے والے آلات)، مضبوط رسی اور دھاگہ (کیٹ گٹ، جو درحقیقت بھیڑ یا بکری کی آنت سے بنتا ہے)، ساسیج کے غلاف، ڈھول کی جھلیوں، کھڑکیوں کے پردوں، اور یہاں تک کہ بارش سے بچاؤ والے لباس (انوئٹ گٹ-اسکن پارکas) بنانے کے لیے استعمال ہوتی رہی ہے۔ تیاری کے عمل میں صفائی، چکنائی ختم کرنا، میوکوسا ہٹانے کے لیے کھرچنا، اور تناؤ کی حالت میں خشک کرنا شامل ہے۔ حاصل ہونے والا مواد نیم شفاف ہے، تناؤ میں حیرت انگیز طور پر مضبوط ہے، اور پانی کے داخل ہونے کی مزاحمت کرتا ہے۔ یہ بلیو پرنٹ خام آنت کو ایک ورسٹائل دستکاری اور بقا کے مواد میں بدلنے والے مکمل صفائی اور تیاری کے عمل کی تعلیم دیتا ہے۔
درمیانہ
3-4 گھنٹے (خشک ہونے کے وقت کے علاوہ)
ہدایات
1
1
قصاب کرنے کے فوراً بعد آنتیں نکال دیں
قصاب کرنے کے فوراً بعد آنتیں نکال دیں
آنتوں کو جانور کے مرنے کے بعد جلد از جلد، گرم موسم میں 1 سے 2 گھنٹے کے اندر، لاشے سے نکال دینا چاہیے۔ جانور کے مرتے ہی بیکٹیریا آنت کے ٹشو کو تیزی سے توڑنا شروع کر دیتے ہیں۔ آنتوں کی نالی کو میسنٹری (وہ چکنی جھلی جو آنت کے حلقوں کو ایک ساتھ رکھتی ہے) سے احتیاط کے ساتھ الگ کریں، تیز چقماقی پھل کے چاقو سے کام لیتے ہوئے آہستہ ہاتھ چلائیں تاکہ آنت کی دیواروں میں سوراخ نہ ہو۔
اس مرحلے کے لیے مواد:
جانور کی آنت2
2
آنتوں کے حصوں کو الگ کریں اور خالی کریں
آنتوں کے حصوں کو الگ کریں اور خالی کریں
چھوٹی آنت کو بڑی آنت اور معدے سے الگ کریں۔ چھوٹی آنت سب سے زیادہ کارآمد حصہ ہے — یہ لمبی ہوتی ہے (ہرن میں 6 سے 8 میٹر، مویشیوں میں 20+ میٹر)، اس کا قطر یکساں ہوتا ہے، اور اس کی دیواریں پتلی اور زیادہ لچکدار ہوتی ہیں۔ آنت کو دو انگلیوں کے درمیان سے گزارتے ہوئے ایک سرے سے دوسرے سرے تک کام کریں، اور مواد کو کھلے سرے کی طرف دھکیلتے ہوئے اندر کی چیزیں نچوڑ کر نکالیں۔
3
3
آنت کو اندر سے باہر کی طرف پلٹیں
آنت کو اندر سے باہر کی طرف پلٹیں
ایک پتلی چھڑی یا ہڈی کی چھڑی استعمال کرتے ہوئے، آنت کے بند سرے کو اندر کی طرف دھکیلیں یہاں تک کہ وہ الٹنا شروع ہو جائے، جیسے موزے کو اندر سے باہر کیا جاتا ہے۔ دھکیلنا جاری رکھیں یہاں تک کہ پوری لمبائی الٹ جائے اور اندرونی میوکوسا کی تہہ ظاہر ہو جائے۔ اس اندرونی سطح کو ہٹانا ضروری ہے کیونکہ اس میں ہاضمی انزائمز اور بیکٹیریا ہوتے ہیں جو آنت کو گلنے سڑنے کا سبب بنیں گے۔
درکار اوزار:
ہڈی کی سلاخ4
4
ٹھنڈے بہتے پانی میں بھگوئیں
ٹھنڈے بہتے پانی میں بھگوئیں
الٹی ہوئی آنت کو ٹھنڈے بہتے پانی میں رکھیں (بہتی ندی سب سے بہتر ہے) اور اسے 4 سے 12 گھنٹے تک چھوڑ دیں۔ بہتا پانی باقی مواد، خون اور ڈھیلے ٹشو کو بہا لے جاتا ہے۔ اگر ساکن برتن استعمال کر رہے ہیں تو پانی بدلتے رہیں۔ ٹھنڈا پانی بیکٹیریا کی افزائش سست کرتا ہے اور ٹشو کو سخت کرتا ہے، جس سے اگلے مرحلے میں کھرچنا آسان ہو جاتا ہے۔ گرم پانی استعمال نہ کریں — یہ ٹشو کو بہت زیادہ نرم کر دیتا ہے۔
5
5
میوکوسا کی تہہ کو کھرچ کر اتاریں
میوکوسا کی تہہ کو کھرچ کر اتاریں
سیر شدہ آنت کو ایک ہموار تختے یا چپٹے پتھر پر سیدھا بچھائیں۔ چقماقی پھل کی پشت یا ہموار ہڈی کے کھرچنے والے آلے کا استعمال کرتے ہوئے، نرمی سے کھلی اندرونی سطح کو کھرچیں تاکہ نرم، لیسدار میوکوسا کی تہہ ہٹ جائے۔ ایک ہی سمت میں مضبوط اور یکساں حرکات کے ساتھ کام کریں۔ میوکوسا چادروں کی صورت میں اتر جاتا ہے، اور نیچے کی سخت سب میوکوسا اور پٹھوں کی تہیں ظاہر ہو جاتی ہیں۔ یہی ساختی تہیں تیار شدہ آنت کو اس کی مضبوطی عطا کرتی ہیں۔
درکار اوزار:
چپٹی پتھر کی سل
چقماق کا پھل6
6
بیرونی چربی اور مزینٹری ہٹائیں
بیرونی چربی اور مزینٹری ہٹائیں
آنت کو دوبارہ سیدھا کریں اور باہر کی سطح کو کھرچیں تاکہ باقی ماندہ چربی اور مزینٹرک ٹشو ہٹ جائیں۔ آنت پر رہ جانے والی چربی ذخیرہ کرنے کے دوران خراب ہو جائے گی اور مواد کو کمزور کر دے گی۔ محتاط مگر نرم رہیں — آپ کو پٹھوں کی دیوار کو پھاڑے بغیر چربی ہٹانی ہے۔ اس مرحلے کے لیے تیز دھار کے بجائے کند ہڈی کا کھرچنا زیادہ بہتر کام کرتا ہے۔
7
7
نمکین پانی یا لکڑی کی راکھ کے محلول میں بھگوئیں
نمکین پانی یا لکڑی کی راکھ کے محلول میں بھگوئیں
لکڑی کی راکھ کو پانی میں ملا کر ایک محلول تیار کریں (تقریباً ایک مٹھی سخت لکڑی کی راکھ فی لیٹر) یا اگر نمک دستیاب ہو تو نمکین پانی تیار کریں۔ صاف کی ہوئی آنت کو اس محلول میں 12 سے 24 گھنٹے تک بھگوئیں۔ الکلائن راکھ کا پانی (لائی) یا نمک مزید ٹشو کو محفوظ رکھتا ہے، باقی ماندہ بیکٹیریا کو ختم کرتا ہے، اور کولیجن پروٹینز کو آپس میں جوڑنا شروع کرتا ہے، جس سے خشک آنت زیادہ سخت اور پائیدار ہو جاتی ہے۔
اس مرحلے کے لیے مواد:
سخت لکڑی کی راکھ8
8
سیک کرنے کے بعد اچھی طرح دھوئیں
سیک کرنے کے بعد اچھی طرح دھوئیں
آنت کو سیک کرنے والے محلول سے نکالیں اور اسے صاف ٹھنڈے پانی کی کئی تبدیلیوں میں اچھی طرح دھوئیں۔ ٹیوب کے اندر سے محلول نکالنے کے لیے اسے لمبائی کے رخ پر آہستہ سے دبائیں۔ اب آنت صاف محسوس ہونی چاہیے، ہلکی سی چکنی مگر لیسدار نہیں، اور کسی بدبو سے پاک ہونی چاہیے۔ اگر اب بھی تیز بو آ رہی ہو تو اسے تازہ محلول میں مزید 12 گھنٹے بھگوئیں اور دوبارہ دھوئیں۔
9
9
واٹر پروف کنٹینرز کے لیے پھلانا اور خشک کرنا
واٹر پروف کنٹینرز کے لیے پھلانا اور خشک کرنا
واٹر پروف کنٹینر یا فلوٹ بنانے کے لیے، صاف شدہ آنت کی نلی کے ایک سرے کو سینیو کی ڈوری سے باندھ دیں۔ کھلے سرے سے ہوا پھونک کر نلی کو پھلائیں (اگر کھلا حصہ چھوٹا ہو تو کھوکھلے سرکنڈے کا استعمال کریں)۔ پھولی ہوئی حالت میں کھلے سرے کو باندھ دیں۔ پھولی ہوئی آنت کو اچھی ہوا کی آمد و رفت والے سائے میں 2 سے 3 دن تک خشک ہونے کے لیے لٹکا دیں۔ خشک ہونے کے بعد پھولی ہوئی آنت ایک سخت، نیم شفاف، واٹر پروف برتن بن جاتی ہے۔
اس مرحلے کے لیے مواد:
پٹھے کی ڈوری10
10
شیٹ مواد کے لیے فلیٹ خشک کرنا
شیٹ مواد کے لیے فلیٹ خشک کرنا
فلیٹ شیٹس (کھڑکی کے پردوں، ڈھول کی جھلیوں، یا کپڑوں کے پینلز کے لیے) بنانے کے لیے، صاف شدہ ٹیوب کو لمبائی کے رخ سے کاٹیں اور اسے فلیٹ کھول دیں۔ شیٹ کو لکڑی کی چھڑیوں کے فریم پر کھینچیں، اور خشک ہوتے وقت تناؤ برقرار رکھنے کے لیے کناروں کو رسی سے باندھیں۔ تناؤ کے ساتھ خشک کرنے سے آنت مڑنے سے رکتی ہے اور ایک ہموار، شفاف جھلی بنتی ہے جو تیل لگے کاغذ کی طرح روشنی گزارتی ہے۔
11
11
کورڈیج (کیٹگٹ) میں بٹنا
کورڈیج (کیٹگٹ) میں بٹنا
مضبوط دھاگے کے لیے، صاف شدہ آنت کو لمبائی کے رخ پر 3 سے 5 ملی میٹر چوڑی پٹیوں میں کاٹیں۔ ابھی نم ہونے کی حالت میں ریورس ریپ تکنیک استعمال کرتے ہوئے 2 سے 3 پٹیوں کو ایک ساتھ بٹیں۔ بٹے ہوئے دھاگے کو تناؤ کے ساتھ خشک کرنے والے فریم سے باندھ دیں۔ جیسے جیسے آنت خشک ہوتی ہے یہ سکڑتی اور کَسی ہوتی جاتی ہے، جس سے انتہائی مضبوط، گول دھاگہ بنتا ہے۔ یہ وہی مواد ہے جو تاریخی طور پر وائلن کی تاروں، ٹینس ریکٹ اور سرجیکل ٹانکوں کے لیے استعمال ہوتا رہا ہے۔
12
12
لچک کے لیے خشک آنت کو تیل لگائیں
لچک کے لیے خشک آنت کو تیل لگائیں
خشک آنت مضبوط ہوتی ہے لیکن اگر اس کی دیکھ بھال نہ کی جائے تو یہ بھربھری ہو جاتی ہے۔ خشک مواد کو نرم رکھنے کے لیے اس پر جانوروں کی چربی یا مچھلی کا تیل کی پتلی تہہ لگائیں۔ کنٹینرز اور فلوٹس کے لیے، تیل لگانے سے واٹر پروفنگ بھی بہتر ہوتی ہے۔ استعمال نہ ہونے والے آنت کے مواد کو خشک جگہ پر رکھیں — خشک اور تیل لگا ہونے کی صورت میں یہ غیر معینہ مدت تک محفوظ رہتا ہے۔ استعمال سے پہلے لچک بحال کرنے کے لیے، اسے 10 سے 15 منٹ کے لیے نیم گرم پانی میں تھوڑی دیر بھگوئیں۔
اس مرحلے کے لیے مواد:
حیوانی چربیمواد
4- 1 ٹکڑاپلیس ہولڈر
- 1 ٹکڑاپلیس ہولڈر
- 1 ٹکڑاپلیس ہولڈر
- 1 ٹکڑاپلیس ہولڈر
درکار اوزار
3- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
- پلیس ہولڈر
یہ بلوپرنٹ بناتا ہے
متعلقہ بلیو پرنٹ
یہ بلیو پرنٹ علم بانٹتے ہیں — تکنیک، مواد یا اصول
CC0 پبلک ڈومین
یہ بلیو پرنٹ CC0 کے تحت جاری کیا گیا ہے۔ آپ اجازت لیے بغیر اس کام کو نقل، ترمیم، تقسیم اور کسی بھی مقصد کے لیے استعمال کرنے کے لیے آزاد ہیں۔
میکر کی حمایت کریں ان کے بلیو پرنٹ کے ذریعے پروڈکٹس خرید کر جہاں وہ میکر کمیشن وینڈرز کی طرف سے مقرر، کماتے ہیں، یا اس بلیو پرنٹ کی نئی تکرار بنائیں اور آمدنی شیئر کرنے کے لیے اسے اپنے بلیو پرنٹ میں کنکشن کے طور پر شامل کریں۔