وہ جانوری کھال جو کچلے ہوئے مغز کے لیپ سے پکائی گئی ہو؛ مغز کے فاسفولپڈ کولاجن کے ریشوں کو چکنا اور نرم کرتے ہیں۔ یہ چمڑا پکانے کا قدیم ترین طریقہ ہے — اس سے غیر معمولی نرم اور فرمانبردار چمڑا بنتا ہے جو بھیگا ہوا بھی لچکدار رہتا ہے۔ ہر جانور کے پاس تقریباً اتنا مغز ہوتا ہے جتنا اس کی اپنی کھال پکانے کو کافی ہو۔