ایشی اوسو ایک جاپانی ہاتھ چکی ہے جو گرینائٹ کے دو پاٹوں سے بنتی ہے جن کے پیسنے والے رخ تراشے ہوئے ہوتے ہیں۔ اوپر کا پتھر ایک مرکزی دھری پر گھومتا ہے جبکہ اوپر کے سوراخ سے ڈالا گیا مواد دونوں رخوں کے درمیان پستا ہے۔ ماچا کی تیاری میں سست گردش (ایک چکر فی سیکنڈ) اس گرمی کو روکتی ہے جو کلوروفل اور امینو ایسڈ کو نقصان پہنچاتی ہے۔ اچھی ایشی اوسو 5 سے 20 مائیکرو میٹر ذرہ ناپ والی ماچا دیتی ہے۔