پسے ہوئے بھنے کوکو، پانی اور مرچ جیسے مصالحوں کا کڑوا مشروب، جسے پھینٹ کر جھاگ دار بنایا جاتا تھا؛ مایا اور ازٹیک بناتے تھے۔