MOS حوالہ: ست سے شراب سازی یا مکمل اناج کے بیچوں میں کثافت بڑھانے کے لیے سپرے سے خشک کیا گیا جو کا مالٹ ست۔ گرم پانی میں آسانی سے حل ہو جاتا ہے۔ ہلکا ست بہت کم رنگ دیتا ہے؛ عنبری اور گہری اقسام اپنا مالٹ ذائقہ شامل کرتی ہیں۔ خشک رکھنے پر دیر تک قائم رہتا ہے۔