MOS حوالہ: Crocus sativus کے ہاتھ سے چنے ہوئے زیرہ سر، وزن کے اعتبار سے دنیا کا مہنگا ترین مصالحہ۔ ہر پھول صرف تین ریشے دیتا ہے۔ سنہری رنگ اور شہد، سوکھی گھاس اور دھات کا پیچیدہ ذائقہ چھوڑنے کے لیے انہیں ۲۰ منٹ نیم گرم مائع میں بھگوئیں۔ پائیا، ریزوتو میلانیزے اور فارسی چاول کے کھانوں کے لیے لازمی۔