MOS حوالہ: ۲۰۵ ڈگری سیلسیس تک کا بلند حرارت پیما، جو مٹھائی سازی میں شکر کے مراحل، چاکلیٹ کی ٹیمپرنگ اور گہری تلائی دیکھنے کے کام آتا ہے۔ درست پڑھت فیصلہ کن ہے: نرم گولہ (۱۱۳ °C)، سخت گولہ (۱۲۱ °C)، نرم شکست (۱۳۲ °C)، سخت شکست (۱۴۹ °C)۔ کلپ والے نمونے دیگچے کے کنارے لگ جاتے ہیں اور ہاتھ آزاد رکھتے ہیں۔