MOS حوالہ: پتھر کی چکی میں گندم کے پورے دانے سے پیسا آٹا، جس میں چوکر، جرثومہ اور مغز سب شامل ہیں۔ اس کا ذائقہ گری جیسا اور مغز صاف آٹوں سے زیادہ ٹھوس ہوتا ہے۔ اس میں ریشہ، معدنیات اور حیاتین زیادہ ہیں۔ ہلکی روٹی کے لیے بہتر ہے کہ اسے آدھا آدھا نان بائی کے آٹے کے ساتھ ملایا جائے۔ فرج میں رکھیں تاکہ جرثومے کا تیل باسی نہ ہو۔