ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) — naciśnij koniec drążka, by ścisnąć kawałki trzciny w szczelinie słupka i wycisnąć sok do rynienki

„Aby go użyć, tnie się trzcinę na łodygi, obiera i kroi na krótkie kawałki; potem wkłada się kawałki po jednym do szczeliny i naciska koniec drąga w dół. Nasada drąga ściska kawałek trzciny w szczelinie, aż go zgniecie, i wyciska sok na podstawę zbiorczą.” (Centrum Antropologii Sirindhorn, autorka พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Ostrugaj kawałek twardego drewna w okrągły drążek długości około 50 cm.

Zrób słupek wysokości około 50 cm z długą szczeliną blisko szczytu, by drążek i kawałek trzciny przechodziły przez nią razem. Wywierć w podstawce otwór, w który luźno wejdzie nasada drążka, i ustaw je na desce zbierającej.

Wytnij cienką blachę i zegnij ją w rynienkę. Przełóż ją przez słupek pod drążkiem i trzciną, by sok spływał na deskę zbierającą.

Prawdziwe zdjęcia: ไม้หีบอ้อย (mai hip oi), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Centrum Antropologii Sirindhorn, autor พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Pokrój trzcinę na odcinki, obierz i potnij na krótkie kawałki. Wkładaj je pojedynczo do szczeliny i naciśnij koniec drążka: jego nasada ściska trzcinę, aż ją zmiażdży, a sok spływa rynienką do naczynia.

Mai hip oi wymyślono dla starszych ludzi ze słabymi zębami, by wyciskać trzcinę na ofiarę dla mnichów i do picia. Działa jak chang hip, ale wyciska po trochu. Rynienkę robiono dawniej z pochwy liścia areki, pochwy bananowca lub kory, a później z blachy żelaznej lub cynkowej. Inne nazwy: mai nip, mai nip oi khwan. Źródło: Centrum Antropologii Sirindhorn, baza tradycyjnych przedmiotów codziennego użytku, „ไม้หีบอ้อย” (licencja CC BY 4.0). **Ograniczenia** Źródło nie podaje odległości między słupkiem a podstawką.