SZTUKA
Piękno i dobre samopoczucie
RZEMIOSŁO
KULTURA I HISTORIA
ROZRYWKA
ŚRODOWISKO
JEDZENIE I NAPOJE
INŻYNIERIA ODWROTNA
NAUKI
LEKKOATLETYKA
TECHNOLOGIA
URZĄDZENIA DO NOSZENIA
Planetary Stand Mixer
The rotary egg beater already published spins two blades on fixed axes - so the cook must keep moving it, and a stiff dough stalls it. Herbert Johnston, an engineer at Hobart, watched a baker turning dough with a spoon and built the next rung: the beater turns on its own axis while a carrier walks it round the bowl, so the blade sweeps everywhere without the bowl or the beater being moved by hand.
**US 1,264,128**, "Mixing-machine", Johnston and Rataiczak, assigned to Hobart Manufacturing, filed 1. March 1915, granted 23. April 1918. Hobart's big bakery machines came first; the domestic KitchenAid followed in 1919.
**You build the motion, not the appliance**: a planetary gear set with a pen for a blade, drawing its own path on paper, and a coverage measurement against a fixed-axis beater.
Średniozaawansowany
3 hours
Instrukcje
1
1
Read the gear set
Read the gear set
Count the teeth on the ring and on one planet. Measure the ring's inside diameter and a planet's outside diameter with the caliper; the pitch radii are close to half of each.
Materiały do tego kroku:
Przekładnia planetarna (stal)1 zestawPotrzebne narzędzia:
Suwmiarka cyfrowa 6 cali2
2
Mount it over paper
Mount it over paper
Screw the ring gear flat to a plywood board. Tape graph paper under it, centred. Fit one planet so it rolls inside the ring.
Materiały do tego kroku:
Płyta sklejkowa1 sztuka
Papier milimetrowy1 arkusz
Taśma malarska1 rolkaPotrzebne narzędzia:
Piła ręczna
Wiertarko-wkrętarka akumulatorowa3
3
Give the planet a blade
Give the planet a blade
Glue a short dowel upright in a hole in the planet, four-fifths of the way out from its centre, and tape a marker to it so the tip just touches the paper.
Materiały do tego kroku:
Kołek drewniany1 sztuka
Marker permanentny1 sztukaPotrzebne narzędzia:
Pistolet do kleju na gorąco4
4
Walk it round
Walk it round
Push the planet slowly round the inside of the ring, letting it roll rather than slide, until the drawn pattern closes on itself. Then draw, for comparison, the circle the same blade makes when the planet is held in one place and simply spun.
Potrzebne narzędzia:
Linijka5
5
The same in dough
The same in dough
Optional but convincing: put 200 g of flour and 120 ml of water in a bowl and stir with a fixed-axis beater without moving it. Note the untouched ring of dry flour at the wall - the reason for the carrier.
Materiały do tego kroku:
Mąka pszenna zwykła200 gPotrzebne narzędzia:
Duża misa szklana
Cyfrowa waga kuchenna6
6
Path, coverage and gear ratio
Path, coverage and gear ratio
Wczytywanie notatnika Jupyter…
7
7
History & Context
History & Context
**What the patent specifies:** a mixing machine in which the beater rotates about its own axis while being carried bodily around the bowl. **Modern build (derived):** a planetary gear set and a pen, which draws the path the blade takes.
The 20-gallon Hobart was standard in large bakeries by 1915; the domestic version arrived in 1919 and the layout has not changed since. Its limits: the gearbox must take dough loads, the bowl must match the beater's reach, and a blade that reaches the wall will also scrape a bowl that is out of true.
Materiały
7- 1 zestawZastępnik
- 1 sztukaZastępnik
- 1 arkuszZastępnik
- 1 rolkaZastępnik
- 1 sztukaZastępnik
- 1 sztukaZastępnik
- 200 gZastępnik
Wymagane narzędzia
7- Zastępnik
- Zastępnik
- 1 vendor sell this, none ship to you yetZastępnik
- Zastępnik
- Zastępnik
- Zastępnik
- Zastępnik
Powiązane blueprinty
Te blueprinty dzielą się wiedzą — technikami, materiałami lub zasadami
CC0 Domena publiczna
Ten plan jest udostępniany na licencji CC0. Możesz go swobodnie kopiować, modyfikować, rozpowszechniać i wykorzystywać do dowolnych celów, bez konieczności uzyskiwania zgody.
Wesprzyj Makera kupując produkty przez jego plan, za co zarabia Prowizja Makera ustalony przez sprzedawców, lub stwórz nową iterację tego planu i dołącz go jako połączenie w swoim własnym planie, aby dzielić się przychodami.