Odniesienie MOS: Suszony w suszarni słód jęczmienny, który w piwowarstwie ze pełnego ziarna daje większość cukrów fermentowalnych i mocy enzymatycznej. Jego siła diastatyczna wystarcza do samoscukrzania w czasie zacierania. Zmielić przed użyciem; przechowywać w chłodzie i suchu, by zachować świeżość.