Odniesienie MOS: Całe laski cynamonu cejlońskiego (cynamonu prawdziwego), o delikatnej i wielowarstwowej słodyczy, z mniejszą zawartością kumaryny niż kasja. Korę wewnętrzną zwija się i suszy w wielowarstwowe laski. Naciągać w płynie do grzańca, chai, syropów do gotowania i potraw duszonych. Do wypieków zetrzeć lub zemleć na świeżo.