ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) — нажмите на конец палки, чтобы зажать куски тростника в прорези стойки и выжать сок в желоб

«Чтобы пользоваться им, тростник режут на стебли, очищают от кожуры и режут на короткие кусочки; затем кладут кусочки по одному в прорезь для отжима и опускают конец жерди. Комель жерди зажимает кусочек тростника в прорези, пока тот не раздавится, и выжимает сок на подставку-приёмник.» (Антропологический центр Сириндхорн, автор พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Остругайте кусок твёрдой древесины в круглую палку длиной около 50 см.

Сделайте стойку высотой около 50 см с длинной прорезью ближе к верху, чтобы палка и кусок тростника проходили в неё вместе. Просверлите в подставке отверстие, в которое свободно входит комель палки, и поставьте их на доску-сборник.

Вырежьте тонкий лист металла и согните его в желоб. Проденьте его через стойку под палкой и тростником, чтобы сок стекал на доску-сборник.

Настоящие фотографии: ไม้หีบอ้อย (mai hip oi), พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร, Антропологический центр Сириндхорн, автор พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip), CC BY 4.0)

Нарежьте тростник на стебли, очистите и нарежьте короткими кусками. Вкладывайте их в прорезь по одному и нажимайте на конец палки: её комель зажимает тростник, пока не раздавит, и сок стекает по желобу в сосуд.

Mai hip oi придумали для пожилых людей с плохими зубами — выжимать тростник для подношения монахам и для себя. Он работает как chang hip, но выжимает понемногу. Желоб раньше делали из влагалища арековой пальмы, банановой обёртки или коры, позднее из листового железа или цинка. Другие названия: mai nip, mai nip oi khwan. Источник: Антропологический центр Сириндхорн, база традиционных предметов повседневного быта, «ไม้หีบอ้อย» (лицензия CC BY 4.0). **Ограничения** Источник не указывает расстояния между стойкой и подставкой.