ИСКУССТВО
КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ
РЕМЕСЛО
КУЛЬТУРА И ИСТОРИЯ
РАЗВЛЕЧЕНИЯ
ЭКОЛОГИЯ
ЕДА И НАПИТКИ
ОБРАТНАЯ ИНЖЕНЕРИЯ
НАУКИ
СПОРТ
ТЕХНОЛОГИИ
НОСИМЫЕ УСТРОЙСТВА
Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out
Dominic A. Kyilleh (Wikimedia Commons) · CC BY-SA 4.0
TheChef

Создано

TheChef

17. октябрь 2026DK
1
0
0
0
0

Shea Butter: Kernels Roasted, Ground, Churned and Boiled Out

Shea butter is the fat of the kernel of the shea tree (Vitellaria paradoxa). The kernels are crushed, roasted and ground to a thick paste, churned with water, and the butter that floats is boiled clear of water and filtered. The picture: churned shea paste in Ghana (Dominic A. Kyilleh, CC BY-SA 4.0).
Средний
Two days

Инструкции

1

Crack the nuts

Crack the dried shea nuts with a hammerstone on a flat stone and take out the kernels. Wash the kernels and dry them again.

Материалы для этого шага:

Орехи шиОрехи ши5 кг

Необходимые инструменты:

Отбойник (камень-молот)Отбойник (камень-молот)
Плоская каменная плитаПлоская каменная плита
КорзинаКорзина
Рычажные весыРычажные весы
ВодаВода
2

Crush and roast

Crush the kernels in the mortar, then roast the pieces in a pan over the fire, stirring.

Необходимые инструменты:

Ступка и пестикСтупка и пестик
ЖаровняЖаровня
Деревянная ложкаДеревянная ложка
КострищеКострище
ДроваДрова
3

Grind to paste

Grind the roasted kernels on the grinding stone to a thick paste.

Необходимые инструменты:

ЗернотёркаЗернотёрка
4

Churn with water

Mix the paste with water and churn it vigorously by hand until the fat gathers.

Необходимые инструменты:

Большая кастрюляБольшая кастрюля
ВодаВода
5

Boil out the butter

Put the churned mass into boiling water so the butter separates and floats. Ladle it off, knead it, then cook it a long time until all the water has gone.

Необходимые инструменты:

Большая кастрюляБольшая кастрюля
ПоловникПоловник
Деревянная ложкаДеревянная ложка
КострищеКострище
ДроваДрова
ВодаВода
6

Filter

Pour the liquid butter through muslin into a clean pot and let it set.

Необходимые инструменты:

КисеяКисея
Глиняный горшокГлиняный горшок
Рычажные весыРычажные весы
7

Butter from your nuts

Загрузка блокнота Jupyter…

Материалы

1
  • 1
    Орехи ши
    5 кг
    Заполнитель

Требуемые инструменты

15

По этому чертежу делают

Thumbnail
Заполнитель

Масло ши

Free

77
0

Связанные чертежи

Эти чертежи делятся знаниями — техники, материалы или принципы

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

Ṣíṣe Èso Orí — Bíbá Èso Orí Kórè Láti Igi dé Eso Gbígbẹ́

от BabaMolaNG

КРАСОТА И ЗДОРОВЬЕ

42
0
0
0
0
0

CC0 Общественное достояние

Этот чертёж выпущен под лицензией CC0. Вы можете свободно копировать, изменять, распространять и использовать эту работу в любых целях без запроса разрешения.

Поддержите мейкера, покупая товары через его чертёж, где он получает Комиссию мейкера установленную продавцами, или создайте новую итерацию этого чертежа и включите его как связь в свой чертёж для распределения дохода.

Обсуждение

(0)

Войти чтобы присоединиться к обсуждению

Загрузка комментариев...