Справка MOS: Высушенный в печи ячменный солод, дающий основную часть сбраживаемых сахаров и ферментной силы при варке из цельного зерна. Его диастатической силы хватает на самоосахаривание при затирании. Раздробить перед употреблением; хранить в прохладе и сухости, чтобы сохранить свежесть.