Справка MOS: Цельный чёрный перец сорта Теллишери, высушенный на солнце и откалиброванный по размеру. Более крупные горошины набирают больше пиперина и ароматического масла. Молоть непосредственно перед использованием, чтобы получить наибольшую остроту и цветочно-цитрусовые ноты. Самая употребимая пряность в мире.