Открытая, но ограждённая площадка огня — вырытая в земле, обложенная камнями или выложенная кирпичом — для управляемого горения, готовки, термообработки и обжига в малом объёме. Простейшая форма печи, применяемая с самых ранних этапов человеческой техники.