Плоская деревянная доска, которой материал раскладывают и разравнивают тонким ровным слоем: свежую штукатурку, зерно на просушку, свежеотлитую бумажную массу или раскатанное тесто. Гладкая поверхность не даёт материалу прилипать и позволяет распределить его равномерно.