Справка MOS: Высокотемпературный термометр до 205 °C для слежения за стадиями сахара в кондитерском деле, темперирования шоколада и жарки во фритюре. Точность отсчёта решает всё: мягкий шарик (113 °C), твёрдый шарик (121 °C), мягкий излом (132 °C), твёрдый излом (149 °C). Модели с прищепкой крепятся к краю кастрюли и освобождают руки.