فنون
الجمال والعناية
حِرَف
الثقافة والتاريخ
ترفيه
البيئة
الطعام والمشروبات
الهندسة العكسية
العلوم
رياضة
التقنية
الأجهزة القابلة للارتداء
Calf Rennet Steeped from Dried Stomach
Traditional rennet is steeped from the stomachs of young calves. The dried, cleaned stomach is sliced, soaked in salt water with a little vinegar for a night to several days, and strained. The liquid curdles milk for cheese. Test each batch, as the strength varies.
The picture: our diagram, slices soaking, straining and the bottled rennet.
مبتدئ
A few days
التعليمات
1
1
Slice the stomach
Slice the stomach
Cut the dried, cleaned stomach into small pieces on a clean board.
المواد لهذه الخطوة:
Calf Stomachs (Dried)1 قطعةالأدوات المطلوبة:
سكين مطبخ
لوح تقطيع2
2
Steep
Steep
Dissolve salt in water in a jar, add a little wine vinegar, put in the pieces and cover. Leave it in a cool place for one to several days, shaking it now and then.
المواد لهذه الخطوة:
ماء1 لتر
ملح50 غ
خلّ النبيذ0.05 لترالأدوات المطلوبة:
مرطبان زجاجي
ميزان ذو كفّتين3
3
Strain and bottle
Strain and bottle
Strain the liquid through cloth into a stoppered bottle. Keep it cool and label it with the date.
الأدوات المطلوبة:
قماش الجبن
قمع زجاجي ذو ساق
زجاجات زجاج بسدادات4
4
Test the strength
Test the strength
جارٍ تحميل دفتر Jupyter…
المواد
4- 1 قطعةعنصر نائب
- 1 لترعنصر نائب
- 50 غعنصر نائب
- 0.05 لترعنصر نائب
الأدوات المطلوبة
7- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
- عنصر نائب
هذا المخطط يصنع
CC0 ملكية عامة
هذا المخطط مُصدر بموجب CC0. يحق لك نسخه وتعديله وتوزيعه واستخدامه لأي غرض، دون طلب إذن.
ادعم الصانع بشراء منتجات عبر مخططه حيث يكسب عمولة الصانع يحددها البائعون، أو أنشئ نسخة جديدة من هذا المخطط وضمّنه كرابط في مخططك لمشاركة الإيرادات.