ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) — اضغط طرف العصا فتنقرص قطع القصب في شق العمود ويُعصر عصيرها إلى مجرى

«عند الاستعمال يُقطع القصب أعوادًا ويُقشَّر ويُقطَّع قطعًا قصيرة؛ ثم توضع القطع واحدة واحدة في شقّ العصر ويُضغط طرف عصا العصر إلى الأسفل. فتقبض قاعدة العصا على قطعة القصب في الشقّ حتى تنسحق وتعصر عصيرها على لوح الاستقبال.» (مركز سيريندهورن للأنثروبولوجيا، المؤلفة พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)، CC BY 4.0)

سوِّ قطعة من الخشب الصلب بالفارة إلى عصا مستديرة طولها نحو 50 سم.

اصنع عمودًا ارتفاعه نحو 50 سم واقطع قرب أعلاه شقًّا طويلًا، ليمر فيه عصا القرص وقطعة قصب معًا. اثقب في حامل القاعدة ثقبًا تدخل فيه قاعدة العصا دخولًا رخوًا، وضعهما على قاعدة الاستقبال.

اقطع صفيحة معدنية رقيقة واثنها مجرىً. أدخله في العمود تحت عصا القرص والقصب، ليسيل العصير إلى قاعدة الاستقبال.

صور حقيقية لـ ไม้หีบอ้อย (mai hip oi) من พิพิธภัณฑ์พื้นบ้านจ่าทวี (Ja Thawee Folk Museum) (ศูนย์มานุษยวิทยาสิรินธร، مركز سيريندهورن للأنثروبولوجيا، المؤلف พิชชา ทองขลิบ (Phitcha Thongkhlip)، CC BY 4.0)

اقطع القصب عُقَلًا، وقشّره، ثم اقطعه قطعًا قصيرة. ضعها في الشق واحدة واحدة واضغط طرف العصا إلى الأسفل: تقرص قاعدتها القصب حتى ينسحق، ويسيل العصير في المجرى إلى الوعاء.

صُممت mai hip oi لكبار السن ضعاف الأسنان، ليعصروا القصب قربانًا للرهبان وليشربوه بأنفسهم. وهي تعمل مثل chang hip لكنها تعصر قليلًا قليلًا. وكان مجرى العصير يُصنع قديمًا من غمد سعف نخلة الأريكا أو غمد ورق الموز أو لحاء الشجر، ثم من صفائح الحديد أو الزنك. أسماء أخرى: mai nip، mai nip oi khwan. المصدر: مركز سيريندهورن للأنثروبولوجيا، قاعدة بيانات الأدوات التقليدية للاستعمال اليومي، "ไม้หีบอ้อย" (ترخيص CC BY 4.0). **الحدود** لا يذكر المصدر المسافة بين العمود وحامل القاعدة.