التعاون
فنون
الجمال والعناية
حِرَف
الثقافة والتاريخ
ترفيه
البيئة
الطعام والمشروبات
الهندسة العكسية
العلوم
رياضة
التقنية
الأجهزة القابلة للارتداء
Seed Sugar Crystals: Cane Syrup Boiled Down and Cooled Shallow to a Fine Grain
Sugar syrup boiled to the point of granulation crystallises as it cools; cooled shallow, it sets as a fine grain like soft sand. Those fine crystals are the seed that larger crystals grow on in the next batch. Crush cane, lime and clarify the juice, boil it down, and cool it thin on a tray.
The picture: our diagram, cane, boiling pan, fine grain.
متوسط
A day
التعليمات
1
1
Press the juice
Press the juice
Crush the cane in the press and strain the juice through cloth.
المواد لهذه الخطوة:
قصب سكّر ناضج (10-14 شهرًا)10 كغالأدوات المطلوبة:
معصرة قصب السكر
قماش الجبن
ميزان ذو كفّتين2
2
Lime and clarify
Lime and clarify
Stir a little slaked lime into the juice and heat it nearly to boiling, without letting it boil. Skim the scum, let it settle an hour and ladle off the clear liquor.
الأدوات المطلوبة:
جير مطفأ
قدر كبيرة
مغرفة
حفرة نار
حطب3
3
Boil down
Boil down
Boil the clear liquor down, stirring, until a drop of syrup begins to grain as it cools.
الأدوات المطلوبة:
قدر كبيرة
مجداف خشبيحفرة نارحطب4
4
Cool shallow
Cool shallow
Pour the syrup thin onto a tray and let it cool; it sets to a fine, sandy grain. Dry it and keep it in a jar.
الأدوات المطلوبة:
صينية تجفيف مسطّحة
مرطبان زجاجيميزان ذو كفّتين5
5
Grain from your juice
Grain from your juice
جارٍ تحميل دفتر Jupyter…
المواد
1- عنصر نائب
هذا المخطط يصنع
المخططات ذات الصلة
هذه المخططات تشارك المعرفة مع هذا — التقنيات والمواد والمبادئ
CC0 ملكية عامة
هذا المخطط مُصدر بموجب CC0. يحق لك نسخه وتعديله وتوزيعه واستخدامه لأي غرض، دون طلب إذن.
ادعم الصانع بشراء منتجات عبر مخططه حيث يكسب عمولة الصانع يحددها البائعون، أو أنشئ نسخة جديدة من هذا المخطط وضمّنه كرابط في مخططك لمشاركة الإيرادات.