مجفف الطعام بالطاقة الشمسية — الحفاظ على الطعام خارج الشبكة بدون كهرباء

بناء إطار خشبي بحوالي 60 × 60 سم وارتفاع 120 سم، مرفوع على أرجل عن الأرض. تركيب ستة أزواج من السكك الداخلية بحيث تنزلق الدوالي للداخل والخارج.

قص ورقة الأكريليك الشفافة للجدران الأربعة والأعلى والأسفل؛ قشّر الفيلم الواقي وثبّت الألواح على الإطار بالمسامير. استخدم الأكريليك أو الزجاج المقسّى — لا تستخدم أبداً البولي كربونات، التي تطلق BPA والمركبات العضوية المتطايرة بالقرب من الطعام عند ارتفاع درجة الحرارة.

بناء باب بإطار وزجاج أكريليك للواجهة الأمامية على مفصلتين أو ثلاث مفصلات، مع قفل لإبقاؤه مغلقًا.

احفر فتحة تهوية بقطر 25 مم في الوسط العلوي قبل تثبيت اللوحة العلوية. غطِ كل فتحة تهوية بشاشة حشرات ناعمة.

اصنع ستة إطارات صينية خشبية ضحلة لتنزلق على القضبان. ثبت شبكة فولاذية مقاومة للصدأ من درجة الغذاء عبر كل واحدة — وليس شاشة نافذة من الألياف الزجاجية، التي تتسبب في تساقط الألياف في الطعام.

ترقية حديثة اختيارية: تركيب لوحة شمسية صغيرة ومروحة أو مروحتين بقوة 12 فولت لدفع الهواء لأعلى عبر الصواني، مع توجيه اللوحة نحو الشمس. لا يزال المجفف يعمل بشكل سلبي بدونها.

حمّل الصواني، وجه صندوق الطهي نحو الشمس، واقرأ درجة الحرارة الداخلية باستخدام ميزان حرارة. استهدف 50–70 °C (120–160 °F): غطِّ فتحات التهوية وأطفئ المراوح للتشغيل على درجة حرارة أعلى، افتح فتحات التهوية وشغّل المراوح للتشغيل على درجة حرارة أقل. الحرارة ترتفع للأعلى، لذا ضع الطعام الأكثر رطوبة على الرفوف العليا والطعام الأكثر جفافاً بالأسفل.

جفف حتى تصبح مثل الجلد أو هشة — الأعشاب عند حوالي 35 °C لبضع ساعات، معظم الفواكه والخضروات عند 50–60 °C لمدة 6–12 ساعة أو أكثر. برد تماماً، ثم خزن في برطمانات محكمة الإغلاق بعيداً عن الضوء.