خضاضة التأرجح ذات الثلاث ضربات: فتحة متموجة تمنح الخضاضة ثلاث ضربات في كل تأرجح

"عند الضغط على الغطاء إلى أسفل، يُعطى الإطار المتأرجح E حركةً بواسطة المقبض I، وأثناء تأرجح الإطار تلعب العارضة المستعرضة مع البكرات الاحتكاكية في الفتحتين D وF، فتمنح الخافض ثلاث حركات متميزة، مما يتسبب في تحريك أكبر للحليب عند كل تأرجح أو ذبذبة لوعاء القشدة مقارنةً بما تحققه أي آلة أخرى من النوع نفسه."

اطبع لوحتي فتحة، وقضيب البكرة، وبكرتين. اطبعها في PETG بطبقات بسماكة 0.2 مم، وملء داخلي بنسبة 30 %، و4 جدران؛ اغسلها قبل الاستخدام الأول.

قم ببناء إطار صنوبر على شكل حرف A بارتفاع حوالي 520 مم، بساقين على كل جانب، وعلق إطار الأرجوحة المكون من قائمين من خشب الصنوبر ولوح أرضية من قضيب بقطر 10 مم في الأعلى، مع مقبض من خشب الصنوبر يخرج من أرضيتها. ثبّت لوح فتحة داخل كل زوج من الساقين بالمسامير بحيث يكون مركز فتحته على بعد 300 مم أسفل نقطة الارتكاز.

ضع وعاءً صالحاً للأغذية على أرضية المرجيحة. ادفع قضيب المِخضّ الخشبي (وتد) بقطر 10 مم عبر الفتحات الموجودة في القوائم العمودية للمرجيحة إلى داخل مقبس قضيب الدحرجة، مع تثبيت البكرات على محاورها الجانبية داخل ألواح الفتحات، وثبّت مِخضّاً من خشب الصنوبر المثقوب على قاعدته داخل الوعاء.

اترك الكريمة الثقيلة حتى تصل إلى حوالي 15 °م، وتحقق من ذلك بالمقياس الحراري. اسكب 1.5 لتر وركّب الغطاء. أرجح الإطار بثبات من المقبض؛ يتحرك المِخضّ ثلاث مرات في كل اتجاه. احسب الوقت حتى تتكوّن الزبدة. صُبّ اللبن الرائب، وأضف ماءً باردًا، واخضّ قليلًا ثم صُبّه مرة أخرى حتى يصبح الماء صافيًا؛ اعجن بقليل من الملح وزن الزبدة.

**تشارلز هـ. دانا** من ويست لبنان، مقاطعة غرافتون، نيو هامبشير، الولايات المتحدة 17,781، 14 يوليو 1857. لم يدّعِ خضّاضة متأرجحة، ولا أكثر من ضربة واحدة لكل تأرجح بوصفها كذلك؛ بل ادّعى القطع المنحنية غير المنتظمة التي تشكّل الشق المتموج مع إطار التأرجح المشقوق وعارضة الأسطوانة. موجات شقّنا ومقاساته ملكٌ لنا؛ رسمه لا يقدّم أيًّا منها. FDM تحتفظ الطباعات بالطعام في خطوط طبقاتها، لذا اغسلها جيدًا واستبدلها عند التآكل.