شراب كثيف كهرماني اللون من سكر محوَّل جزئيًا: يتحلّل جزء من السكروز إلى غلوكوز وفركتوز، فيبقى سائلًا ولا يتبلور. يُستعمل في الخَبز وحلوى التوفي وألواح الشوفان (الفلابجاك).