الجير المطفأ — هيدروكسيد الكالسيوم (Ca(OH)₂) — يُنتَج بإضافة الماء إلى الجير الحيّ. قلويّ قوي يُستعمل في المونة والجصّ ومعالجة الجلود (التجيير) ومعالجة المياه، ومادةً مصهِّرة في التعدين. ويُستعمل كذلك في نكستمة الذرة وصبغةً في طلاء الجير.