الأمعاء الطبيعية للخنزير هي أمعاء خنزير منظّفة ومملّحة لصناعة النقانق. بنية الكولاجين تعطي الطقطقة الطبيعية عند القضم وتسمح للدخان بالنفاذ. والعيار 32 مم هو المعتاد للبراتفورست وللنقانق الإيطالية.