مرجع MOS: مستخلص شعير مجفف بالرذاذ لتخمير البيرة بالمستخلص أو لرفع الكثافة في دفعات الحبوب الكاملة. يذوب بسهولة في الماء الساخن. لا يضيف المستخلص الفاتح لوناً يُذكر، بينما تضيف النسختان الكهرمانية والداكنة طابع الشعير المناسب. يبقى صالحاً مدة طويلة ما دام محفوظاً جافاً.