مرجع MOS: مقلاة شوي مستوية أو ذات وجهين، تعطي سطح طهو واسعاً مستوياً للفطائر والبيض واللحم المقدّد والبرغر والسندويشات المشويّة. وفي الوجه المضلّع تترك الأضلاع المرتفعة خطوط تحمير وتصرّف الدهن بعيداً عن الطعام. والطرازات ذات الوجهين تعطي وجهاً مستوياً للفطور ووجهاً مضلّعاً للشوي: مقلاة واحدة تؤدّي عملين.