ماء مقطر نقي خالٍ من الأملاح المعدنية والكلور والمواد الصلبة الذائبة. لا غنى عنه في تنمية البلورات (تعيق الأملاح تكوّن الشبكة)، وصناعة الصابون (تسبب الأملاح بقعًا برتقالية)، ومحاليل المختبر.