ميزان حرارة بمجس بمدى 0–200 °م، يُستعمل لمراقبة الحرارة أثناء الصباغة وإذابة الدهون وصناعة الصابون وإعداد الطعام. لا غنى عنه في العمليات التي يحدد فيها ضبط الحرارة الدقيق النجاح — كتقسية الشوكولاتة أو إضافة الخميرة أو إبقاء حمّام المُثبّت عند الحرارة الصحيحة.