ووك حديدي كبير مسطّح القاع (60 سم قطراً) للتقليب على النار، وللتحميص، ولمعالجة المواد على حرارة عالية. القاع المسطّح يقف ثابتاً على كل مصدر حرارة تقريباً؛ والحوض الواسع يعطي سطحاً وافياً للقلب والتحريك.