การกวนด้วยใบปาดและปีกแบบจานเบรก: ขึ้นระหว่างใบปาด ลงผ่านจาน

"บนพื้นผิวด้านบนของจาน H ติดตั้งเบรกสี่ตัว A¹ เบรกเหล่านี้ทำจากแถบไม้แบนที่ยึดตามขอบบนจาน และยื่นขึ้นไปเกือบสูงเท่ากับแผ่นไม้ระแนง (f) เบรกวางในแนวสัมผัสกับช่องวงกลม (g) ที่จุดศูนย์กลางของจาน H และยื่นไปถึงขอบของจาน"

พิมพ์แผ่นไม้ยาวสี่แผ่นพร้อมส่วนไหล่ จานดิสก์พร้อมช่องเปิดและเบรกสี่ตัว ปีก ขั้นบันได เฟืองมงกุฎ 36 ฟัน เฟืองขับ 12 ฟัน และฐานมาตรฐาน พิมพ์ใน PETG ที่ความสูงชั้น 0.2 มม. การเติม 30 % และผนัง 4 ชั้น ล้างก่อนใช้งานครั้งแรก

ใช้ภาชนะทรงกลมผนังตรงที่ใช้กับอาหารได้ ขนาดด้านในประมาณ 190 มม. และลึก 230 มม. ยึดไม้ระแนงทั้งสี่แผ่นตั้งตรงกับผนังด้านใน เว้นระยะเท่ากัน โดยใช้ซิลิโคนที่ปลอดภัยกับอาหาร ให้ส่วนไหล่หันเข้าด้านใน ตั้งขั้นบันไดไว้ที่ก้นภาชนะ วางเพลาไม้เนื้อแข็งหน้าตัดสี่เหลี่ยมขนาด 10 มม. ลงในขั้นบันได แล้วเลื่อนปีกลงมาบนขั้นบันได สวมแผ่นดิสก์ลงบนเพลาให้วางบนไหล่ แล้วดันสลักสั้นผ่านรอยบากของแผ่นดิสก์ข้างไม้ระแนงแผ่นหนึ่ง โดยเป็นสลัก h ของเขา

ตัดฝาครึ่งหนึ่งและยึดครึ่งหนึ่งที่มีรูสำหรับเพลา ดันเฟืองขับ (pinion) เข้ากับส่วนบนของเพลา ขันขาตั้ง (standard) เข้ากับฝาครึ่งหนึ่ง และสอดแท่งโลหะสั้น 10 มม. ผ่านตลับลูกปืนของขาตั้งเข้าไปยังเฟืองมงกุฎ (crown wheel) เพื่อให้ฟันของเฟืองทั้งสองประสานกับเฟืองขับ; ขันด้ามจับแบบสลัก (dowel handle) เข้ากับดุมของเฟืองมงกุฎ

ตั้งทิ้งครีมข้นไว้จนอุณหภูมิประมาณ 15 °C โดยตรวจสอบด้วยเทอร์มอมิเตอร์ เทน้ำ 2 ลิตร ให้พอท่วมแผ่นดิสก์ หมุนที่จับอย่างสม่ำเสมอและสังเกตครีมที่ลอยขึ้นตามขอบแล้วไหลลงผ่านช่องเปิด จับเวลาจนกว่าเนยจะก่อตัว เทน้ำนมเปรี้ยว (บัตเตอร์มิลค์) ทิ้ง เติมน้ำเย็น ตีเล็กน้อยแล้วเททิ้งอีกครั้งจนน้ำที่ไหลออกใส ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วนวดให้เข้ากัน จากนั้นชั่งน้ำหนักเนย

**Isaac M. Wade** แห่งคลินตัน, มณฑลเลนาวี, รัฐมิชิแกน ได้รับสิทธิบัตรสหรัฐ 13,133 ลงวันที่ 26 มิถุนายน 1855 ภาพวาดแสดงเบรก A′ ในขณะที่ข้อความระบุเป็น A¹ เขาเขียนว่าเครื่องกวน "ทำงานได้ดีและใช้กำลังเพียงเล็กน้อยแม้เมื่อใส่ครีมในปริมาณมากลงในภาชนะ"; นั่นคือข้อกล่าวอ้างของเขา เขาอ้างสิทธิ์ในการจัดวางใบพัดที่ฐานของเพลา แผ่นกั้นที่ด้านในของอ่าง และเบรกบนจาน **ข้อจำกัดที่ซื่อตรง** ภาชนะ ชิ้นส่วนที่พิมพ์ออกมา และล้อมงกุฎพร้อมเฟืองสะพาน ทำหน้าที่แทนอ่างและล้อเฟืองกรวยของเขา FDM ชิ้นส่วนที่พิมพ์สามารถเก็บอาหารไว้ในแนวชั้นของการพิมพ์ ดังนั้นควรล้างให้สะอาดและเปลี่ยนเมื่อสึกหรอ เวลาและน้ำหนักของคุณคือผลลัพธ์